回到顶部
麻酱肥牛 拌面的做法

麻酱肥牛 拌面

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
骨质疏松

freesiaa-made

菜谱:156 / 关注:0 / 粉丝:10485 2018-02-05 / 人看过

肥牛是我们家常备的场食材,爆炒、涮火锅、酸肥牛、肥牛金针菇卷,不但好吃 做法多,操作起来也很快手,日常三餐特别合适;过年的时候也能做成一道美味又好看的大菜!

小贴士

1、肥牛煮的时间不要过长,沸水里汆烫25-30秒即可。
2、澥麻酱要分次加入温水,水被吸收后再加入下一次。
3、这次用的乌冬面,也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的,可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条,可以煮好后过次水。

用料

麻酱肥牛 拌面的做法

1.

食材集体照~

2.

番茄、红绿尖椒切小丁,香菜切碎。

3.

麻酱里分2-3次加入温水,等水被吸收后再加入下一次,慢慢搅拌把麻酱澥开。

4.

澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐,喜欢辣的可以放入适量小米辣碎,混合均匀。

5.

金针菇切去根蒂部分,反复用清水洗净,放入沸水里汆烫3、4分钟,盛出备用。

6.

肥牛室温下解冻后,放入沸水里汆烫25秒左右。

7.

盛出备用。

8.

这次用的乌冬面,也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的,可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条,可以煮好后过次水。

9.

面条上码放好肥牛、金针菇。

10.

面条上码放好肥牛、金针菇。

麻酱肥牛 拌面成品图

麻酱肥牛 拌面成品图
麻酱肥牛 拌面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

麻酱肥牛 拌面的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热