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麻酱棒棒鸡丝的做法

麻酱棒棒鸡丝

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菜谱:89 / 关注:0 / 粉丝:2344 麻酱棒棒鸡丝的原文 / 2013-05-24 / 人看过

天气热起来啦,今天来道凉菜吧----麻酱棒棒鸡丝。清清爽爽的黄瓜,拌上芝麻酱,还有入味到位的手撕鸡丝,当然还有最提味的大蒜碎,吃起来真是开胃。

用料

调料

麻酱棒棒鸡丝的做法

1.将芝麻酱倒在容器中,加一小勺水,用筷子顺一个方向搅拌;麻酱会变得很粘稠,团成一团

麻酱棒棒鸡丝jy.jpg

2.接着再加入一小勺水,继续顺一个方向搅拌;麻酱再次成团后,再加入一点水,重复前两步,直到调成你想要的程度就可以了

麻酱棒棒鸡丝wS.jpg

3.鸡胸肉在背部划几刀,以便入味,用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分钟;把葱、姜、蒜铺在鸡胸表面,放入蒸锅中蒸至鸡肉完全熟透

麻酱棒棒鸡丝zP.jpg

4.鸡胸蒸好后把调料丢掉,晾凉至常温。把鸡胸撕成大块凉的会快些;晾好的鸡胸用手撕成小条

麻酱棒棒鸡丝Cv.jpg

5.懈好的麻酱中倒入生抽、醋,混合均匀后再放入些蒜碎;把鸡肉丝、黄瓜丝和拌好的麻酱混合并拌匀就好了

麻酱棒棒鸡丝QF.jpg

麻酱棒棒鸡丝mi.jpg

麻酱棒棒鸡丝sc.jpg

 

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