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麦芽花生糖的做法

麦芽花生糖

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:3667 麦芽花生糖的原文 / 2014-02-12 / 人看过
用料

主料

麦芽花生糖的做法

1.将花生米放入不粘锅中小火炒热,至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面

2.轻轻晃动锅,让花生米的热慢慢将糖烫化

麦芽花生糖hq.jpg

3.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上,用铲子按压

4.等到糖全部化开,就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生,直至均匀融合即可

5.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型,我用的土司盒

麦芽花生糖LI.jpg

6.菜板上铺油纸(防粘),倒出花生糖,按压到自己喜欢的厚度

7.趁热切条,凉透后即成脆香花生糖

8.放入密封的容器中保存即可

麦芽花生糖XM.jpg

麦芽花生糖Dz.jpg

麦芽花生糖oy.jpg

烹饪技巧

1、整个过程都要用小火慢炒,火大就会造成花生外面焦糊;

2、用不粘锅,要耐着性子等糖全部溶化后,再反复的多折叠几次做出的花生糖才不粘牙;

3、麦芽糖可以淘宝搜:纯正手工麦芽糖,白色圆盘状即是了,也不一定就哪家;

4、原材料还可随意组合,可以用奶糖、水果糖、巧克力糖;开心果、腰果等自己喜欢的干果。

麦芽花生糖的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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