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麦仁葛根红糖糕的做法

麦仁葛根红糖糕

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菜谱:73 / 关注:30 / 粉丝:1775 2016-02-18 / 人看过

这是一道甜品,可以切块凉食,也可以加在红糖水中热吃,就看个人喜好啦!这里用到了莜麦粒和葛根粉,确有食补功效,且口感好,所以推荐给大家!

用料

主料

辅料

麦仁葛根红糖糕的做法

1.

莜麦粒冲洗干净后,泡水8-10小时。

2.

上蒸锅制,水开后大火蒸15分钟。

3.

将90ml的温水倒入葛根粉中。

4.

用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。

5.

90g红糖倒入锅中,加500ml水,大火煮开。

6.

左右手齐协作,一边加水,一边搅拌,加完水后,继续搅拌均匀成粘稠的状态。

7.

加入蒸好的麦粒,拌匀。

8.

准备一个容器,铺上保鲜膜,并抹些油在膜上,倒入拌匀的麦粒葛粉,抹平表面,再盖上另一张抹过油的保鲜膜,放入冰箱冷藏。

9.

取出容器,去除保鲜膜,将其倒扣在案板上,撕去底部的保鲜膜,切成小块。平时可以就这样吃,不过天冷了,也可以配上煮好的糖水一起。

麦仁葛根红糖糕成品图

麦仁葛根红糖糕成品图
麦仁葛根红糖糕成品图

烹饪技巧

菜谱中的莜麦粒可以用普通麦仁替代。
红糖水配上这份甜品,果真很好吃!强烈推荐大家厨房常备红糖,做点心时用做甜汤时用,尤其女生们食用可常葆气色好精神佳!
简单的好美食,大家备起来!

麦仁葛根红糖糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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