玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干

by 阿黎厨房 · 7 收藏 · 15844 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 2人份
辅料 others
熟蛋黄2个 1克 糖粉50克
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阿黎厨房
49菜谱 787粉丝

玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。

玛格丽特饼干的做法

步骤 step

1

玛格丽特饼干的步骤

鸡蛋煮熟,剥出蛋黄备用

步骤 step

2

玛格丽特饼干的步骤

黄油软化,加糖份打发至发白

步骤 step

3

玛格丽特饼干的步骤

鸡蛋黄过筛,放入黄油中

步骤 step

4

玛格丽特饼干的步骤

搅拌均匀

步骤 step

5

玛格丽特饼干的步骤

筛入面粉和玉米淀粉,上下翻拌是融合均匀成面团

步骤 step

6

玛格丽特饼干的步骤

整理好面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤 step

7

玛格丽特饼干的步骤

烤箱预热170度,上下火,烤15分钟左右

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干成品图
玛格丽特饼干成品图
玛格丽特饼干成品图

玛格丽特饼干讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
36.26

不吃
糖尿病人群
486.8
大卡

不吃
减肥人群
28.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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