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绿玫瑰小馒头的做法

绿玫瑰小馒头

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然子

菜谱:99 / 关注:0 / 粉丝:2349 绿玫瑰小馒头的原文 / 2013-03-21 / 人看过
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绿玫瑰小馒头的做法

一、面团制作

1.将面粉、鸡屎藤粉、奶粉、酵母粉放入面包机内划散,静置一刻钟,加入水开动面包机设定发酵面团一档

2.中途观看面团含水量,各种面粉的吸水量不一样,所以必要时可以稍微增减水量(面团太干可以稍放一点清水,面团太软就只好再加一点面粉),面团和好后,进行发酵

二、玫瑰馒头制作

1.面团发酵至原来两倍大后取出,分为四份

2.每一份分为四个大剂子,每一个大剂子分为四个中剂子,每个中剂子再分四个小剂子

3.将每个小剂子擀成厚一点的圆皮,四张皮斜摞在一起

绿玫瑰小馒头MV.jpg

4.慢慢卷起,卷好后的卷子从中间切断

绿玫瑰小馒头rR.jpg

5.切口一端向下放入蒸锅内,留间距排好队

6.开火上气后蒸15分钟关火,焖几分钟再取出 

绿玫瑰小馒头QA.jpg

绿玫瑰小馒头cS.jpg

绿玫瑰小馒头Qh.jpg

绿玫瑰小馒头ws.jpg

绿玫瑰小馒头dx.jpg

绿玫瑰小馒头xP.jpg

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