绿豆芽炒韭菜的做法

绿豆芽炒韭菜

by 冬至2467 · 446 收藏 · 7149 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
绿豆芽400克 猪肉(瘦)100克 韭菜150克 2人份
辅料 others
植物油2汤匙 10克 食盐4克 10克 1/2汤匙
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冬至2467
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绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽炒韭菜的做法

步骤 step

1

绿豆芽炒韭菜的步骤

食材备齐洗净

步骤 step

2

绿豆芽炒韭菜的步骤

猪肉切丝,韭菜切段

步骤 step

3

绿豆芽炒韭菜的步骤

锅加油烧热,下入葱姜爆香,再下入肉丝炒至变白

步骤 step

4

绿豆芽炒韭菜的步骤

下入豆芽大火翻炒3-4分钟至断生

步骤 step

5

绿豆芽炒韭菜的步骤

下入韭菜,盐,醋,翻炒均匀即可盛出装盘

绿豆芽炒韭菜的成品图

绿豆芽炒韭菜成品图
绿豆芽炒韭菜成品图
绿豆芽炒韭菜成品图

绿豆芽炒韭菜的烹饪技巧

技巧 tips

豆芽炒至断生即可

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.1

多吃
糖尿病人群
82.9
大卡

多吃
减肥人群
7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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