绿豆南瓜汤的做法

绿豆南瓜汤

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菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺:煮绿豆南瓜汤的制作材料:主料:南瓜500克
辅料:绿豆50克
调料:盐5克绿豆南瓜汤的做法: 1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙,滤去水;
2. 趁水未干时加入

绿豆南瓜汤的做法

菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺:

绿豆南瓜汤的制作材料:

主料:南瓜500克
辅料:绿豆50克
调料:盐5克

绿豆南瓜汤的做法:

1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙,滤去水;
2. 趁水未干时加入精盐拌合均,略腌3分钟后用清水冲洗干净;
3. 老南瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用清水冲洗干净;
4. 南爪切成约2厘米见方的块备用;
5. 锅内注入清水约500毫升,置大火上煮沸;
6. 先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水;
7. 再沸,即将南瓜块下入锅内,盖上盖,用小火煮沸约30分钟;
8. 至绿豆开花即成,吃时可加精盐调味。

健康提示

1. 绿豆甘凉能清暑,利尿,解毒;
2. 绿豆煮汤,是民间夏季解暑常用饮料;
3. 暑易伤津耗气,故配南瓜生津益气;
4. 共奏生津益气,清暑解毒之功;
5. 用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症,有一定疗效;
6. 可作为夏季防暑之保健汤;
7. 凡患气滞湿阻之病忌服。

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