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卤猪耳朵的做法

卤猪耳朵

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助消化

美美家的厨房

菜谱:2852 / 关注:23 / 粉丝:48648 2017-12-06 / 人看过

猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜,香脆的猪耳朵,用辣椒一起翻炒,微微带着点辣味,非常下饭呢,这次特意用了少许的酱油来调色,颜色真漂亮。

用料

辅料

卤猪耳朵的做法

1.

2.

整个的猪肉处理干净

3.

将皮剥下来

4.

猪耳朵放入电高压锅里,加入八角桂皮等详聊

5.

设置猪肉键,将猪耳朵卤好

6.

葱姜蒜等都切好备用

7.

卤好的猪耳朵切成薄片

8.

放入大盆里

9.

倒入葱花

10.

加入姜末

11.

加入蒜米

12.

淋入少许橄榄油

13.

加入少许蚝油

14.

加入剁辣椒

15.

加入少许白酒

16.

加入少许的辣椒油,拌匀即可

卤猪耳朵成品图

卤猪耳朵成品图
卤猪耳朵成品图
卤猪耳朵成品图
卤猪耳朵成品图

烹饪技巧

1、猪耳朵稍微炒几下,均匀粘上油即可,不用炒得太焦。
2、酱油较咸,盐要稍微减少哦。

卤猪耳朵的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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