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卤香肘子的做法

卤香肘子

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清热去火

美食杰

2007-01-21 / 人看过
用料

调料

卤香肘子的做法

1.草鸭宰杀,去掉内脏、鸭骚,洗净。焯水后取出洗去杂物。

2.锅内放油,放入葱、姜、茴香、桂皮、煸香后加入黄酒、老抽、鲜汤、糖,烧开后放入鸭子,烧开后,转小火烧至八成熟时,转大火收汁至稠,加入味精即成。

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