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芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁

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香儿厨房

菜谱:1343 / 关注:175 / 粉丝:39848 2018-05-13 / 人看过

芦笋炒虾仁,口感脆嫩,味道鲜美,是一道快速又有营养的家常菜

用料

主料

辅料

芦笋炒虾仁的做法

1.

芦笋去除老根后洗净,虾仁洗净吸干水分

2.

虾仁里加入1茶匙盐,黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出备用,芦笋切成均匀的段 红椒切片

3.

锅内水开后倒入芦笋,加入盐焯水后立即用冷水冲凉

4.

热锅倒油

5.

温油下入虾仁煸炒至变色盛起

6.

锅内留油倒入芦笋煸炒均匀后加盐调味

7.

再把虾仁回锅炒匀

8.

加入红椒翻炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

1.虾仁过油差不多已经熟了,最后加入能保持鲜嫩的口感。
2.各家的口味不同,盐的量自己调整。

芦笋炒虾仁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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