芦笋炒肉片的做法

芦笋炒肉片

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工艺
口味 家常味
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菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒芦笋炒肉片的制作材料:主料:芦笋200克,猪里脊肉200克,香菇(干)15克调料:大蒜(白皮)10克,酱油8克,淀粉(玉米)5克,味精

芦笋炒肉片的做法

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱

工艺:

芦笋炒肉片的制作材料:

主料:芦笋200克,猪里脊肉200克,香菇(干)15克

调料:大蒜(白皮)10克,酱油8克,淀粉(玉米)5克,味精1克,盐2克,植物油15克

芦笋炒肉片的做法:

1. 猪里脊肉洗净切薄片;

2. 猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;

3. 芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片;

4. 锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出;

5. 热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒;

6. 加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。

食物相克

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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