芦笋拌腰果的做法

芦笋拌腰果

by 1粗茶淡饭1 · 1249 收藏 · 5605 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
芦笋200克 腰果50克 2人份
辅料 others
适量 1克 美极鲜酱油5克 白醋5克 8克 芝麻油3克
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1粗茶淡饭1
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前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天,玩得十分尽心和开心!不过,在外面尽管玩得很嗨,吃得够爽,却也由于摄入了过多的大油大荤的食物,而引起肠胃略感不适。
回家后便打算吃几天清淡素食,以此来清理肠胃,减轻体内负担!说到清理肠胃,我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻,营养价值也极高,其中富含丰富的膳食纤维,能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。
想吃芦笋?可现在市场上几乎看不到,上哪买呢?当然有办法,网购就是最好的选择!想要买到新鲜环保的健康食材,非京东生鲜莫属!
这次在京东生鲜网购的小汤山芦笋,粗细均匀,长短正好,笋尖花苞紧密,不开忙,质地新鲜、脆嫩、清香,用来制作菜肴极为美味可口!
今天做的这道“芦笋拌腰果”,制作过程非常简单,却也酸甜开胃,香脆爽口,如果你也喜欢,可以试试哟!

芦笋拌腰果的做法

步骤 step

1

芦笋拌腰果的步骤

备好食材:芦笋和腰果

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芦笋拌腰果的步骤

芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟

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芦笋拌腰果的步骤

将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分

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芦笋拌腰果的步骤

冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉

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芦笋拌腰果的步骤

待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油,拌匀即可

芦笋拌腰果的成品图

芦笋拌腰果成品图
芦笋拌腰果成品图
芦笋拌腰果成品图
芦笋拌腰果成品图

芦笋拌腰果的烹饪技巧

技巧 tips

1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节

芦笋拌腰果讨论

芦笋拌腰果的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
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