芦笋拌腰果的做法
步骤
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1

备好食材:芦笋和腰果
步骤
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2

芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
步骤
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3

将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
步骤
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4

冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
步骤
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5

待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油,拌匀即可
芦笋拌腰果的成品图
芦笋拌腰果的烹饪技巧
技巧
tips
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
芦笋拌腰果讨论
芦笋拌腰果的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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