卤水猪手的做法

卤水猪手

by 小肥貓 · 0 收藏 · 463 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
猪手1只 3人份
辅料 others
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小肥貓
49菜谱 2粉丝

焖猪手 软糯 入口即化的美味 偶尔品尝还是一件乐事 但不可经常吃喔 脂肪太多了……

卤水猪手的做法

步骤 step

1

卤水猪手的步骤

备好所需的材料:猪手清洗一下斩大块 准备所需的香料 生姜去皮 拍裂 红头葱打成结 芫荽切段

步骤 step

2

卤水猪手的步骤

猪手充分洗干净 用水浸泡半小时以上 再洗干净备用

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3

卤水猪手的步骤

冷水落猪手 黄酒 姜 汆水 待水沸腾后把猪手捞出 关火 把猪手用清水彻底洗干净

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4

卤水猪手的步骤

把香料 姜葱结 加油 下砂锅爆香 加入适量的沸水 加豉油 蚝油 老抽 黄酒 冰糖

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5

卤水猪手的步骤

下猪手 沸腾后关小火 盖上盖子 焖1小时 上碟 撒上芫荽段 即可

卤水猪手的成品图

卤水猪手成品图

卤水猪手的烹饪技巧

技巧 tips

1.如果喜欢猪手较爽脆的 焖的时间可以缩短一些
2.可以根据个人口味 调整香料的组合和配比 豉油 蚝油等的量的多少

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.9

少吃
糖尿病人群
233.1
大卡

少吃
减肥人群
17.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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