卤水花生的做法
步骤
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1
材料图。
步骤
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2
花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
步骤
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3
把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
步骤
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4
将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
步骤
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5
40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。
卤水花生的成品图
卤水花生的烹饪技巧
技巧
tips
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
150.2
大卡
少吃
减肥人群
10.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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