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卤肉饭的做法

卤肉饭

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菜谱:135 / 关注:0 / 粉丝:2496 卤肉饭的原文 / 2012-10-23 / 人看过
用料

辅料

调料

卤肉饭的做法

1.猪五花肉洗干净擦干水分

2.将猪肉切稍大一点的丁,猪皮切小块,葱姜蒜切末,鸡蛋煮熟,香菇切小块,洋葱切丁

3.锅里放油将洋葱丁油炸成洋葱酥捞出备用

4.锅里留少许底油,将猪肉丁放入翻炒

5.肉丁煸炒出油,接着放入葱姜蒜末一同煸炒出香味

6.放入洋葱酥煸炒片刻

卤肉饭Tz.jpg

7.放入八角,花椒粒,桂皮,香叶继续煸炒出香味

8.倒入2大勺酱油,一大勺老抽翻炒上色

9.倒入一碗红酒

10.然后倒入清水,水要没过猪肉

11.放入煮鸡蛋,肉皮,冰糖,大火煮开转小火继续熬煮2小时候以上

12.2小时候后肉丁酥烂,将汤汁收浓即可盛到米饭上食用

卤肉饭Hd.jpg

卤肉饭Er.jpg

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