回到顶部
卤肉炒春笋的做法

卤肉炒春笋

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
化痰止咳
助消化
补血
保护视力
健脾
养颜护肤
降血脂
防癌

万山红

菜谱:838 / 关注:300 / 粉丝:120178 2019-04-15 / 人看过

春天万物复苏,很多鲜美的食材也都从地里冒出来啦,春笋就是这个季节绝不可错过的美味食材。昨天买了一个很大的春笋,焯烫好泡水,今天吃刚刚好,涩味基本就没有了。用它搭配做好的卤肉做一个快手菜。几分钟一道鲜美的菜肴就上桌啦

用料

主料

辅料

卤肉炒春笋的做法

1.

提前卤好的卤肉

2.

捞出一块切片

3.

焯烫浸泡好的春笋,已经没有涩味和草酸了,

4.

干辣椒用水浸泡几分钟切段。干辣椒泡水后炒的适合不会糊,颜色好看

5.

锅里放适量油,放入姜丝和干辣椒煸炒出香味

6.

放入卤肉翻炒一下

7.

放入春笋片

8.

加适量的生抽

9.

翻炒均匀后加少许水煮3分钟左右,把汤汁再煮干

10.

蒜苗切寸段放入,同时加适量盐

11.

翻炒至蒜苗断生即可出锅

卤肉炒春笋成品图

卤肉炒春笋成品图
卤肉炒春笋成品图
卤肉炒春笋成品图
卤肉炒春笋成品图

烹饪技巧

1、新鲜春笋,洗净切片后在淡盐水里煮8--10分钟,然后用清水浸泡,并多换几次水,就可以去除草酸和涩味。
2.我用的自己卤的卤肉,用买的也可以。但是买的一般比较咸,要注意盐的量

卤肉炒春笋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

卤肉炒春笋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热