卤肉的做法

卤肉

by 荷影丽芳菲 · 267 收藏 · 4248 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
五花肉300克 2人份
辅料 others
酱油一大勺 半小勺 鸡精1小勺 6片 适量 1大勺 洋葱半个 干香菇4颗 自制五香料酒1勺
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荷影丽芳菲
105菜谱 1906粉丝

不喜欢太油腻的荤菜,可以亲自下厨做这一道卤肉。

卤肉的做法

步骤 step

1

卤肉的步骤

提前把猪肉洗干净切成长条,放适量盐、鸡精、酱油、生姜腌制10分钟。

步骤 step

2

卤肉的步骤

把蘑菇泡发后切小块,洋葱切小块放入锅里爆香,然后再放入蘑菇翻炒一会。

步骤 step

3

卤肉的步骤

放入猪肉继续翻炒,然后再加适量老抽酱油,加自制的五香料酒翻炒一分钟。然后加适量热水焖。

步骤 step

4

卤肉的步骤

用碗加适量清水放入玉米淀粉搅拌均匀,倒入锅里用大火收汁。

卤肉的成品图

卤肉成品图
卤肉成品图
卤肉成品图
卤肉成品图

卤肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.这款卤肉我用的是自己泡的料酒,所 以没有另外再加其他卤料。
2.料酒是用白酒加桂皮、八角泡的。
3.炒肉加适量料酒,香味可好闻了。

卤肉讨论

卤肉的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高脂肪
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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