卤肉

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菜谱：105　/　关注：17　/　粉丝：1906 2016-11-21　/　人看过

“不喜欢太油腻的荤菜，可以亲自下厨做这一道卤肉。”

用料

卤肉的做法

提前把猪肉洗干净切成长条，放适量盐、鸡精、酱油、生姜腌制10分钟。

把蘑菇泡发后切小块，洋葱切小块放入锅里爆香，然后再放入蘑菇翻炒一会。

放入猪肉继续翻炒，然后再加适量老抽酱油，加自制的五香料酒翻炒一分钟。然后加适量热水焖。

用碗加适量清水放入玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅里用大火收汁。

1.这款卤肉我用的是自己泡的料酒，所以没有另外再加其他卤料。
2.料酒是用白酒加桂皮、八角泡的。
3.炒肉加适量料酒，香味可好闻了。

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