螺蛳粉的做法

螺蛳粉

by 老方小雨 · 117 收藏 · 1322 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋1个 香肠少许 菠菜少许 香菜 少许 干米粉130克 1人份
辅料 others
酸醋1袋 红油1袋 酸笋1袋 腐竹1袋 酸豆角1袋 萝卜干少许 花生米少许 卤水汤包1袋
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
老方小雨
1012菜谱 30976粉丝

在寒冷的冬季人们除了经常饮食传统的牛羊肉增加热量外,也超爱吃一些热乎乎、有汤有水、选料丰富的面条、米粉、米线之类的美食;一大碗下肚顿时全身暖和。
如今发达的网络和物流,即使足不出门也可以品尝到全球美食;点点手指轻松下单即可解谗;一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁:热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾,感觉不要太惬意了~~~

螺蛳粉的做法

步骤 step

1

螺蛳粉的步骤

备好全部食材

步骤 step

2

螺蛳粉的步骤

干米粉用水泡10分钟

步骤 step

3

螺蛳粉的步骤

锅中水开,放入泡好的米粉

步骤 step

4

螺蛳粉的步骤

煮至米粉软软烂,约10分钟左右

步骤 step

5

螺蛳粉的步骤

捞出放至当碗中

步骤 step

6

螺蛳粉的步骤

另起锅烧开水,放入菠菜和熟鸡蛋焯烫盛出

步骤 step

7

螺蛳粉的步骤

将酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中

步骤 step

8

螺蛳粉的步骤

锅中倒少许开水,再加入酸醋包和卤水汤包等调料

步骤 step

9

螺蛳粉的步骤

煮开后迅速倒入米粉碗中

步骤 step

10

螺蛳粉的步骤

最后淋上红油,即可

螺蛳粉的成品图

螺蛳粉成品图
螺蛳粉成品图
螺蛳粉成品图
螺蛳粉成品图

螺蛳粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右,软硬适中滑嫩爽口
2、酸笋+酸醋包的味道很开胃,不喜欢吃酸可以少放或是不放,不过会影响口感
2、辣油包量足够味,不能吃辣的真心可以少放一些

螺蛳粉讨论

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢