罗马盾牌饼干的做法

罗马盾牌饼干

by 梅子做美食 · 14 收藏 · 707 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
蛋清90克 低筋面粉190克 黄油120克 杏仁片20克 1人份
辅料 others
糖粉80克 可可粉10克 食盐0.5克 麦芽糖30克 白砂糖20克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
梅子做美食
491菜谱 619粉丝

罗马盾牌饼干,有着曲奇和杏仁瓦片酥的双重口感,是一款非常适合送礼的小零食,吃起来口感非常的香脆

罗马盾牌饼干的做法

步骤 step

1

罗马盾牌饼干的步骤

软化好的黄油倒入糖粉,稍微混合一下,然后打发到呈现淡黄色

步骤 step

2

罗马盾牌饼干的步骤

蛋清分两次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止

步骤 step

3

罗马盾牌饼干的步骤

过筛低筋面粉,搅拌成团,装入裱花袋里面备用

步骤 step

4

罗马盾牌饼干的步骤

制作焦糖。锅里面倒入黄油、白糖、麦芽糖,开小火煮至微沸,倒入杏仁浆,搅拌均匀备用

步骤 step

5

罗马盾牌饼干的步骤

将面团用裱花嘴挤在烤盘上面,然后放入焦糖部分,注意焦糖不要装太满,不然会溢出来

步骤 step

6

罗马盾牌饼干的步骤

送入预热好的烤箱,170度烤15分钟

罗马盾牌饼干的成品图

罗马盾牌饼干成品图
罗马盾牌饼干成品图
罗马盾牌饼干成品图

罗马盾牌饼干的烹饪技巧

技巧 tips

可可口味的只需要把10g可可粉代替十克低筋面粉就可以,其他的操作步骤是一样的

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
34.02

不吃
糖尿病人群
435.7
大卡

不吃
减肥人群
23.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。