萝卜丝肉丸的做法

萝卜丝肉丸

by 甜盐蜜语 · 15 收藏 · 51636 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肉300克 白萝卜150克 3人份
辅料 others
食盐5克 生姜8克 葱花适量 白糖3克 白胡椒粉1克
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甜盐蜜语
988菜谱 22745粉丝

再来一道改良菜,软糯的糯米包裹着肉团子,外表香糯、内馅却Q弹可口,它就是珍珠丸子。今天稍把它改良了一下,把糯米变为清爽的萝卜丝。而萝卜有利于消食、下气的功效;把剁末的肉泥拌打上桨,用萝卜丝包裹起来,蒸制熟即可。

萝卜丝肉丸的做法

步骤 step

1

萝卜丝肉丸的步骤

先将白萝卜去皮、擦丝

步骤 step

2

萝卜丝肉丸的步骤

把擦丝的萝卜用食盐稍腌制一下,然后挤干水分

步骤 step

3

萝卜丝肉丸的步骤

猪肉剁成肉泥

步骤 step

4

萝卜丝肉丸的步骤

把肉泥放于大碗内,加入姜蓉、葱花、白糖、白胡椒粉、盐和少许清水

步骤 step

5

萝卜丝肉丸的步骤

顺一方向搅拌至产生粘性

步骤 step

6

萝卜丝肉丸的步骤

取适量肉馅搓成肉圆

步骤 step

7

萝卜丝肉丸的步骤

再用萝卜丝包裹起来

步骤 step

8

萝卜丝肉丸的步骤

做好的萝卜丝肉丸,待蒸锅的水烧开后,把蒸盘放入大火蒸12分钟左右就好出锅

萝卜丝肉丸的成品图

萝卜丝肉丸成品图
萝卜丝肉丸成品图
萝卜丝肉丸成品图
萝卜丝肉丸成品图

萝卜丝肉丸的烹饪技巧

技巧 tips

无技巧。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

少吃
糖尿病人群
256.7
大卡

少吃
减肥人群
23.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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