萝卜肉火烧的做法

萝卜肉火烧

by 一枝独秀1987 · 1 收藏 · 1643 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
面粉400克 白萝卜半根 猪肉200克 3人份
辅料 others
花生油半勺 五香粉适量 味精适量 蚝油2茶匙 发酵粉3克 白砂糖半茶匙 大葱1段 生姜1块 3克
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一枝独秀1987
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继承了妈妈爱吃面食的习惯,也传承了山东人爱面食的风俗,面食就是一日三餐的主食,全家老小都喜欢。

萝卜肉火烧的做法

步骤 step

1

萝卜肉火烧的步骤

面粉中加入发酵粉,砂糖拌匀。

步骤 step

2

萝卜肉火烧的步骤

加入清水揉成较软光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

步骤 step

3

萝卜肉火烧的步骤

发酵30分钟,面团稍微发酵,在加入1茶匙玉米油揉一揉在醒发一会。

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4

萝卜肉火烧的步骤

醒发面团的时候准备馅料。

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5

萝卜肉火烧的步骤

萝卜剁碎末,猪肉炖肉泥,葱,姜剁碎,放入所有的调料。

步骤 step

6

萝卜肉火烧的步骤

搅拌成馅。

步骤 step

7

萝卜肉火烧的步骤

发酵后的面团取出直接搓成长条,切成等量的剂子。

步骤 step

8

萝卜肉火烧的步骤

取一个剂子按扁,中间放馅。

步骤 step

9

萝卜肉火烧的步骤

包成包子样。

步骤 step

10

萝卜肉火烧的步骤

锅中刷一层油,把包子直接按扁进锅中,盖上锅盖小火烙。

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11

萝卜肉火烧的步骤

烙至两面成金黄色就可以了。

萝卜肉火烧的成品图

萝卜肉火烧成品图
萝卜肉火烧成品图
萝卜肉火烧成品图
萝卜肉火烧成品图

萝卜肉火烧的烹饪技巧

技巧 tips

不喜欢萝卜的生气味可以焯水一下,就减少萝卜的味道。面团加入油,能保持水分,和面剂子的柔软度,成品口感更好。

萝卜肉火烧讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.35

不吃
糖尿病人群
307.8
大卡

不吃
减肥人群
11.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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