萝卜糕的做法

萝卜糕

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工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
白萝卜1000克 糯米粉400克 3人份
辅料 others
腊肠6条 干香菇适量 虾米适量 干贝适量
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原料:白萝卜1kg、腊肠6条、糖1tsp、盐2tsp、水3cup、粘米粉400g、干香菇、海米、瑶柱、小葱根据自己口味多寡随意(当然多放味道好)。做法:1、干香菇、海米泡软切粒;瑶柱泡软成丝;小葱切碎;炒锅下油(比普通炒

萝卜糕的做法

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1

干香菇、海米泡软切粒;瑶柱泡软成丝;小葱切碎;炒锅下油(比普通炒肉菜多一些),小葱煸香后下香菇、海米、瑶柱,出香味后盛出来备用

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2

萝卜去皮切丝,放入炒腊味的油锅略炒后加入水、糖、盐,直至萝卜丝变透明,熄火

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3

在萝卜丝里放入炒好的腊味香菇(不要全放入留出一点)拌匀后,筛入粘米粉拌匀

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4

容器抹油(防粘),均匀铺入做法3并略压实,表面撒上预留出的腊味和小葱

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5

盖好容器(以免蒸时候锅盖上的水气掉在上面),大火蒸40-60分钟,或直至筷子插进去拔出为干净时

萝卜糕讨论

萝卜糕的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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