萝卜糕

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

白萝卜1000克 糯米粉400克 3人份

辅料 others

腊肠6条 干香菇适量 虾米适量 干贝适量

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创建时间：2010-02-01
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原料：白萝卜1kg、腊肠6条、糖1tsp、盐2tsp、水3cup、粘米粉400g、干香菇、海米、瑶柱、小葱根据自己口味多寡随意（当然多放味道好）。做法：1、干香菇、海米泡软切粒；瑶柱泡软成丝；小葱切碎；炒锅下油（比普通炒

萝卜糕的做法

步骤step

干香菇、海米泡软切粒；瑶柱泡软成丝；小葱切碎；炒锅下油（比普通炒肉菜多一些），小葱煸香后下香菇、海米、瑶柱，出香味后盛出来备用

步骤step

萝卜去皮切丝，放入炒腊味的油锅略炒后加入水、糖、盐，直至萝卜丝变透明，熄火

步骤step

在萝卜丝里放入炒好的腊味香菇（不要全放入留出一点）拌匀后，筛入粘米粉拌匀

步骤step

容器抹油（防粘），均匀铺入做法3并略压实，表面撒上预留出的腊味和小葱

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盖好容器（以免蒸时候锅盖上的水气掉在上面），大火蒸40-60分钟，或直至筷子插进去拔出为干净时

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本菜是低盐食品，健康之选

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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