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萝卜干炒鸡蛋的做法

萝卜干炒鸡蛋

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恩泽宝贝

菜谱:380 / 关注:0 / 粉丝:7368 萝卜干炒鸡蛋的原文 / 2014-05-15 / 人看过

某天,走在路上,恩泽突然嗅嗅鼻子说:好香啊!妈妈,是萝卜干炒鸡蛋的味道,以前外婆做过,好想吃啊。小吃货的小脑瓜里存着不少的味道,爷爷的红烧肉最好吃,外婆的肉肉面最好吃,妈妈的土豆饭最好吃。我想和所有的妈妈一样,也希望自己烧的饭菜能成为孩子长大后记忆中的味道。

用料

主料

调料

萝卜干炒鸡蛋的做法

1.鸡蛋加入一点点的细盐,搅拌均匀

2.地瓜粉加点清水融化,不用太多,然后倒入鸡蛋液里,充分搅拌

3.萝卜干是超市买来的,带甜味,切好的小片状,洗好备用

4.锅中热油,先倒入萝卜干翻炒一会儿,炒出香味,平摊在锅底

萝卜干炒鸡蛋Za.jpg

5.淋入鸡蛋液,待一面凝固后,再翻到另一面,再煎一会儿,即可 

萝卜干炒鸡蛋Kg.jpg

萝卜干炒鸡蛋aS.jpg

萝卜干炒鸡蛋QE.jpg

萝卜干炒鸡蛋Kg.jpg

烹饪技巧

1、切块吃,或整片上桌也行,炒的时候也可以直接炒碎,做法很多,随意;

2、萝卜干也有咸味的,再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法;

3、萝卜干自己做最好不过啦,卫生,如果外面买的话,超市会放心些。 

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