萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉

by 甜盐蜜语 · 375 收藏 · 2912 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉500克 白萝卜300克 4人份
辅料 others
食盐2克 生姜10克 香叶2克 八角2粒 香葱适量 料酒15毫升 酱油适量 老抽适量 白糖5克 桂皮4克
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甜盐蜜语
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

萝卜炖牛肉的做法

步骤 step

1

萝卜炖牛肉的步骤

食材备用

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2

萝卜炖牛肉的步骤

牛肉切小块,焯一去血水捞起沥水

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3

萝卜炖牛肉的步骤

热锅冷油,先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香

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4

萝卜炖牛肉的步骤

加入白萝卜继续煸炒

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5

萝卜炖牛肉的步骤

放入牛肉块炒匀

步骤 step

6

萝卜炖牛肉的步骤

加放调味料炒匀

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7

萝卜炖牛肉的步骤

适量适量清水或高汤炖至酥烂即可

萝卜炖牛肉的成品图

萝卜炖牛肉成品图
萝卜炖牛肉成品图
萝卜炖牛肉成品图
萝卜炖牛肉成品图

萝卜炖牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

简单无技巧。

萝卜炖牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.15

多吃
糖尿病人群
85.8
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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