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萝卜炖牛筋的做法

萝卜炖牛筋

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叶子的小厨

菜谱:583 / 关注:34 / 粉丝:15761 2014-10-18 / 人看过

晚秋了,逐渐转冷,该进补的时候了,萝卜是这个季节不可少的食材,用萝卜和牛肉筋一起炖,很营养滋补,味道很美味,牛肉筋炖烂后真的很好吃哦,下面来看看具体做法吧。

用料

辅料

萝卜炖牛筋的做法

1.

准备好原材料

2.

牛肉筋切成块

3.

白萝卜切成滚刀块

4.

姜、蒜切成片,大葱切成段

5.

锅里加入适量水,放入牛肉筋,加入料酒,煮开三分钟后捞出

6.

锅里加入植物油,放入牛肉筋翻炒,加入食盐,炒入味

7.

加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽,翻炒均匀

8.

加入刚好没过材料的水,大火烧开

9.

转入高压锅,中小火炖40分钟左右

10.

出锅了

萝卜炖牛筋成品图

萝卜炖牛筋成品图
萝卜炖牛筋成品图

烹饪技巧

1、白萝卜要选择新鲜比较嫩的,萝卜老的有层皮很影响口感;
2、水不要加太多,因为萝卜的含水量比较大。

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