卤牛肉的做法

卤牛肉

by 快乐的章鱼 · 2406 收藏 · 102809 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛腱子400克 2人份
辅料 others
味满香1汤匙 李锦记卤水汁100克 食盐2茶匙 白糖1汤匙
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快乐的章鱼
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很开心得到恒都牛肉的试用资格,收到的是腱子肉,平时最喜欢的就是做酱牛肉了,当然要试试恒都有什么与众不同,可是一公斤肉要至少做三个菜,真是要计划好才够用。

卤牛肉的做法

步骤 step

1

卤牛肉的步骤

恒都牛肉,一大一小两块腱子

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2

卤牛肉的步骤

牛肉去包装洗净

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3

卤牛肉的步骤

加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水

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4

卤牛肉的步骤

捞出牛肉块用流水冲洗掉血水

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5

卤牛肉的步骤

加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡

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6

卤牛肉的步骤

加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可

卤牛肉的成品图

卤牛肉成品图
卤牛肉成品图
卤牛肉成品图
卤牛肉成品图

卤牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

1、恒都牛肉肉质的确很紧实,比平时买的牛肉要好;
2、卤牛肉用李锦记的卤水汁和味好美的味满香复合调味料,再加点盐、糖之类就行;
3、牛肉汤可以用来做牛肉面,或者炖土豆、萝卜等等。如果不马上吃完,建议冷冻,下次解冻直接当老汤。

卤牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
92.1
大卡

多吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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