卤牛腱的做法

卤牛腱

by 小潺 · 2 收藏 · 14587 浏览
工艺
口味 五香味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
牛腱子适量 3人份
辅料 others
食盐适量 冰糖适量 适量 八角适量 桂皮适量 香油少许 卤汁适量 小葱1小把 香叶适量 茴香籽适量 桔皮适量
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小潺
534菜谱 1479粉丝

某个早晨,小潺起了个大早,利用上班前的一点时间,赶去市场买了新鲜的牛腱,再放到公司的冰箱保存,晚上就把它们泡了个卤水澡,哈,凉了之后就可以享受了。可以放到冰箱,随吃随取,方便得很,有时候来不及买菜,就切一盘,下饭足够了!

卤牛腱的做法

步骤step

1

牛腱洗净,牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色

步骤step

2

准备卤料,加水煮沸

步骤step

3

倒入老卤汁和冰糖,牛腱过冷水洗净

步骤step

4

卤水煮开后放入牛腱,煮至筷子可穿入即可捞出晾凉

步骤step

5

切片食用

步骤step

6

喜欢淋上味极鲜和香油,可以再稍稍蒸一下

卤牛腱讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.22

不吃
糖尿病人群
176.8
大卡

少吃
减肥人群
5.9

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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