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卤毛豆的做法

卤毛豆

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菜谱:930 / 关注:27 / 粉丝:11361 2019-08-06 / 人看过

天热了,又到街头大排档吃香的喝辣的时候了,其实不如自己在家做一些小菜,凉凉快快的、悠闲自得的、没有暄闹静心享受小吃小喝。
今天我就来一道卤毛豆。经过小妙招的处理,豆子很入味,一嘬满口汁。

用料

主料

辅料

卤毛豆的做法

1.

毛豆用盐水泡5分钟,再用清水冲干净;

2.

用剪刀将毛豆两端剪掉;

3.

几分钟就可以将毛豆全部处理好;

4.

将所有调料准备好;

5.

将毛豆和香料同入盆中,加足够量的水;

6.

大火煮开后,转小火煮15分钟,然后关火到自然凉。

卤毛豆成品图

卤毛豆成品图
卤毛豆成品图
卤毛豆成品图

烹饪技巧

1. 毛豆剪开两端,更易入味;
2. 香料可以随口味调整用量或者增加种类,但是盐要多放才更有味道;煮好后泡在汤中更吸味道。

卤毛豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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