卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋

by 豆妈maomao · 4 收藏 · 1433 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 一天
难度 未知
主料 main
鸡蛋适量 八角2个 桂皮1块 香叶2片 花椒1把 草果1个 3人份
辅料 others
2勺 老抽2勺 白糖2勺 生抽2勺
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豆妈maomao
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简单好做,后味回甜,需要浸泡过夜

卤鸡蛋的做法

步骤 step

1

卤鸡蛋的步骤

砂锅里烧开水,加入盐

步骤 step

2

卤鸡蛋的步骤

生抽,老抽

步骤 step

3

卤鸡蛋的步骤

白糖

步骤 step

4

卤鸡蛋的步骤

八角,桂皮,香叶,花椒,草果

步骤 step

5

卤鸡蛋的步骤

大火煮沸,改小火继续煮。

步骤 step

6

卤鸡蛋的步骤

鸡蛋冷水入锅,水沸后倒计时5分钟。

步骤 step

7

卤鸡蛋的步骤

捞出过凉水,去壳。

步骤 step

8

卤鸡蛋的步骤

放入砂锅里,小火焖煮10分钟。

步骤 step

9

卤鸡蛋的步骤

浸泡过夜,第二天早上在煮10分钟即可食用。

卤鸡蛋的成品图

卤鸡蛋成品图
卤鸡蛋成品图

卤鸡蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.93

不吃
糖尿病人群
195.6
大卡

少吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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