“在丈母娘家吃饭，冬天了，媳妇说吃米饭一个一个菜吃菜凉，想吃一锅烩菜。她姐家也都来丈母娘家吃饭。一大家子七口人，做了一大锅烩菜。”
用料土豆切滚刀块，茄子切滚刀块，豆腐切小薄块，西红柿切小丁，甜椒手掰成小块，葱切段，姜切薄片。肉用料酒和老抽拌匀腌制。
土豆块，茄子块，豆腐块过油炸熟。
炸过菜的油，留少许底油，放入腌制过的肉片炒至断生即可，放入西红柿丁，略翻炒几下，加入一碗水，放入所有调料和炸好的豆腐，待西红柿丁炖化，汤汁浓稠后，放入炸好的土豆块和茄子块还有甜椒块，翻炒几下拌匀入味出锅。
豆腐提前放为了入味。调料根据自己做菜多少适量放，炖汤汁的时候可以尝尝味道，味道好后再放土豆块和茄子块。水放多了汤汁稀可以勾粉芡汁。
京公网安备11010802026928
乱烩菜的讨论
武敏(来
[随意吐槽]以我这菜鸟级别的选手做出来的居然都这么好吃
愿得一人
[随意吐槽]想吃
Alex倪
[随意吐槽]有机会试一下，孩子肯定喜欢吃
大灰名
[随意吐槽]吃过，自己没做过
晓雅姐姐
[随意吐槽]多多向您学习啊
秋小荻
[随意吐槽]感觉好，想学做一次试试