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李子果酱的做法

李子果酱

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quenny

菜谱:348 / 关注:3 / 粉丝:5717 2018-12-11 / 人看过

之前婆婆过来,在超市买了一大兜李子,没有想象中的酸涩,非常的甜嫩多汁,很快就消灭光了。后来我去超市,又专门买了一堆回来,结果可能之前吃的多了,后买的这些吃的很慢。害怕再放就放坏了,而且这李子又这么美味,做成果酱估计也会非常好吃的吧~~

用料

李子果酱的做法

1.

将李子洗净

2.

去皮

3.

去核后切成小丁放入大碗中

4.

加入细砂糖

5.

轻轻拌匀后放入冰箱冷藏过夜

6.

取出冷藏浸泡过夜的李子,可以看到析出了很多的糖汁

7.

将其倒入面包桶中

8.

把桶放到面包机中固定好;设定果酱程序,启动程序显示时间为1:20

9.

程序开始后机器进入加热状态,1:05时开始搅拌,经45分钟后,至0:20停止搅拌,继续加热直至程序结束;将做好的果酱倒入干净的容器,待晾凉后密封冷藏保存即可

李子果酱成品图

李子果酱成品图
李子果酱成品图
李子果酱成品图

烹饪技巧

1、这次的果酱做出来不是很甜,糖放的少了,当时吃李子觉得很酸甜好吃,没想到做完的果酱竟然变得更酸啦,不过抹到面包上吃还是不错的;
2、这里用的是面包机,程序时间1:20不能更改,虽然时间长了些,但是做出来的果酱效果很好,和自己用锅熬出来的效果差不多;
3. 如果没有面包机,那么可以试用砂锅来熬果酱,千万不要用铁锅哈,果酱会变黑的。

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