立夏饭的做法

立夏饭

by 天山可可 · 1 收藏 · 394 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
大米800克 胡萝卜200克 新鲜香菇5个 咸肉300克 豌豆200克 蚕豆200克 3人份
辅料 others
植物油两大勺 红烧酱油2大勺 蚝油2大勺 香葱一根
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天山可可
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立夏快到了,记得做“立夏饭”,寓意:五谷丰登,家人身体更健康!做法不难,可以用电饭煲做,就做懒人版的立夏饭,不用炒,不用炒大米,直接把时令食材和大米一起焖出来,一样的美味可口好吃,吃上一碗这样香喷喷的立夏饭,不仅可以补充营养,还可以消除疲倦。最重要的是心理安慰。明日立夏,记得立夏饭,顺时节而食,一家人健康寓意好

立夏饭的做法

步骤 step

1

立夏饭的步骤

主料:大米、咸肉、豌豆、胡萝卜、新鲜香菇
辅料:植物油两大勺,生抽两大勺、蚝油大勺

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立夏饭的步骤

把豌豆和蚕豆去壳,新鲜香菇洗净切小丁丁

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立夏饭的步骤

把咸肉洗净切小丁丁,和胡萝卜,香菇丁一样大小最好

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4

立夏饭的步骤

提前把大米洗净泡一会,因为是新鲜大米不可久泡,加红烧酱油拌均匀

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立夏饭的步骤

把大米洗净加电饭煲里,加豌豆和蚕豆新鲜香菇丁

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6

立夏饭的步骤

加胡萝卜和咸肉拌均匀

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立夏饭的步骤

加清水,水量不能太多了,新鲜大米不吃水,而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感,加点植物油拌均匀,这样米饭更好吃,

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立夏饭的步骤

把盖子盖好,通电按下煲仔饭功能键,口感选择劲道(饭菜合一的饭,口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓),你也可以选你喜欢的口味,再按下开始即可煮饭了

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立夏饭的步骤

等电饭锅有滴滴的响声,开始保温时,加点蚝油,搅拌均匀,这样味道更好吃(可选)

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立夏饭的步骤

加电饭锅锅盖,在保温5分钟左右即可,再次打开,撒上香葱末拌均匀即可

立夏饭的成品图

立夏饭成品图
立夏饭成品图

立夏饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、大米用长粒的比较好,做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些,
2、配菜可以加喜欢的食材,最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲
3、由于咸肉有咸味,蚝油和老抽也是咸味,所以不必加过多盐了。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.28

不吃
糖尿病人群
307.6
大卡

不吃
减肥人群
7.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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