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榴莲班戟的做法

榴莲班戟

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麦子老妈

菜谱:1582 / 关注:11477 / 粉丝:43535 2015-03-10 / 人看过

榴莲大家都懂得,爱的人爱死,恨得人恨死。我属于不爱不恨的中庸人!我家重来没有买过榴莲,只是偶尔吃过榴莲酥之类的。在超市看到有剥好的一小块榴莲肉,就决定买一次吧!

用料

主料

辅料

榴莲班戟的做法

1.

面粉过筛放入盆内;在面粉里加150克牛奶,搅拌均匀

2.

鸡蛋2个,加35克砂糖,搅拌到砂糖融化;放入另外100克牛奶到鸡蛋液里,搅拌均匀

3.

再放色拉油,搅拌均匀;把面糊和鸡蛋液混合

4.

用手动打蛋器搅拌均匀,再用筛子过滤

5.

平底锅内不要放油,烧热后转小火,舀一勺过筛好的面糊;用手轻轻晃动锅子,使面糊变成圆形,

6.

等2分钟,面皮四周有点微微翘起即可取出,晾凉待用;准备榴莲肉,去除榴莲核,切成小块

7.

200克淡奶油加20克打发好;取一放凉的面皮,放上淡奶油再放上榴莲肉

8.

喜欢奶油味的可以再加点淡奶油;然后像包春卷一样把它包好,放冰箱冷藏后味道更好

榴莲班戟成品图

榴莲班戟成品图
榴莲班戟成品图
榴莲班戟成品图

烹饪技巧

  混合好的面糊一定要过筛,这样面皮才会细腻额!榴莲班戟包好后放冰箱冷藏味道更好。

榴莲班戟的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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