溜肝尖的做法

溜肝尖

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工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 未知
难度 未知
主料 main
猪肝400g 3人份
辅料 others
食盐适量 鸡粉适量 适量 适量 适量 生抽适量 调和油适量 黑木耳50g 黄瓜50g 红椒适量 生粉适量 白糖适量 陈醋适量 sinsin酸甜辣椒酱适量
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溜肝尖的做法

步骤step

1

在清水里滴点白醋,把猪肝浸泡半个钟头以上。

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2

泡好的猪肝切薄片。

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3

下少量的醋和白糖,适量的生粉拌匀。

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4

准备好黑木耳,黄瓜切片,蒜切片,姜切丝,红椒切丝,葱切段。

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5

炒锅下多点油,倒入猪肝。

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6

翻炒至变色后盛起。

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7

锅里底油爆香葱白,姜丝蒜片和红椒丝。

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8

下适量的辣椒酱炒出红油。

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9

倒入炒好的猪肝。

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10

再下黄瓜片和黑木耳。

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11

下适量的盐。

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12

淋入一点生抽。

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13

下葱段炒匀。

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14

起锅前加鸡粉。

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