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榴莲慕斯蛋糕的做法

榴莲慕斯蛋糕

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菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:137 榴莲慕斯蛋糕的原文 / 2013-07-30 / 人看过

又是榴梿当季了,和我一样的榴梿控们又可以大快朵颐了,懒点的直接吃榴梿哈,勤快点的可以做榴梿冰淇淋、榴梿慕斯蛋糕、榴梿芝士蛋糕,我这个还算勤快的就做了榴梿慕斯,香喷喷的榴梿慕斯,入口即溶,真滴是美味极了啊!

用料

主料

调料

榴莲慕斯蛋糕的做法

饼底:消化饼干50克、黄油25克

慕斯:榴莲200克、淡奶油200克、牛奶80克、细砂糖40克、鱼胶粉5克

1.消化饼干放保鲜袋用撖面杖撖成细末,黄油隔水溶化

榴莲慕斯蛋糕sq.jpg

2.擀碎的饼干末混入牛油拌匀,分别圴匀铺在模具底,冷藏

榴莲慕斯蛋糕aa.jpg

3.榴莲去核取肉,加入细砂糖

榴莲慕斯蛋糕Zx.jpg

4.加入牛奶,用料理机打成糊状

榴莲慕斯蛋糕Qz.jpg

5.淡奶油打到六七成(搅拌出现纹路),鱼胶粉混入少量牛奶隔水溶化后倒入榴莲糊拌匀

榴莲慕斯蛋糕YW.jpg

6.将榴莲糊倒入淡奶油拌匀,将榴梿慕斯倒入模具

榴莲慕斯蛋糕oJ.jpg

7.放冰箱冷藏4个小时即可,吃前可根据个人喜好在表面撒上可可粉或绿茶粉 

榴莲慕斯蛋糕Qb.jpg

榴莲慕斯蛋糕zu.jpg

榴莲慕斯蛋糕Qe.jpg

榴莲慕斯蛋糕nw.jpg

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