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淋面巧克力蛋糕的做法

淋面巧克力蛋糕

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梅依旧

菜谱:625 / 关注:1 / 粉丝:9342 淋面巧克力蛋糕的原文 / 2014-12-01 / 人看过

淋面巧克力蛋糕是一款小巧可爱的蛋糕,层次丰富,主角是黑巧克力,必不可少的配角则是朗姆酒。它散发着浓郁的巧克力的魅惑,放在舌尖上有种让人欲罢不能浓郁。

用料

淋面巧克力蛋糕的做法

1.将黑巧克力50克切成小块,放入碗里,加黄油60克,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态

淋面巧克力蛋糕Jj.jpg

2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀

淋面巧克力蛋糕uD.jpg

3.然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里,用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊

淋面巧克力蛋糕Nc.jpg

4.将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右

淋面巧克力蛋糕rs.jpg

5.将黑巧克力50克和黄油25克切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态,将巧克力液淋到蛋糕杯中

淋面巧克力蛋糕XB.jpg

6.白巧克力放入碗中,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态,淋到蛋糕上即可

淋面巧克力蛋糕KC.jpg

淋面巧克力蛋糕rv.jpg

淋面巧克力蛋糕mV.jpg

淋面巧克力蛋糕Sx.jpg

烹饪技巧

根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间。巧克力蛋糕在烘烤的时候变色不明显,蛋糕完全膨胀起来或用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签是干净的,就表示烤好了。

淋面巧克力蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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