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灵芝丸子汤的做法

红姨食坊

菜谱:349 / 关注:1 / 粉丝:2757 灵芝丸子汤的原文 / 2013-07-16 / 人看过

做肉丸有一个技巧,就是在调馅的时候放入两个鸡蛋清可以让肉馅越煮越软,再放入一些淀粉,可以让肉丸在煮的过程中不会散开,只要掌握这两个技巧,绝对可以做出好吃的肉丸子。

用料

主料

辅料

调料

灵芝丸子汤的做法

1.葱,姜切末,放进猪肉馅中,可以起到去腥的作用

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2.放入淀粉,可以使肉馅在煮的过程中不会散开,放入两个鸡蛋,可以使煮出来的肉丸软嫩

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3.放入适量盐,搅拌均匀

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4.烧开水,水中先放入紫灵芝片,家里有养生壶的直接选择药膳键即可

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5.水烧开后,先放入八角,用勺子或其他工具团肉团放入烧开的水中

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6.煮大概40分钟,肉丸颜色变肉黄色,放入豆腐

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7.盖上盖子,煮20分钟,煮好后,可以放入一些小白菜

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