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零失败高升糖醋排骨的做法

零失败高升糖醋排骨

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菜谱:356 / 关注:1 / 粉丝:19684 2017-11-25 / 人看过

零失败高升糖醋排骨!1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水,记住这个秘诀,你做出多少排骨都不够吃!

用料

主料

辅料

零失败高升糖醋排骨的做法

1.

洗净的排骨500g冷水下锅,开火煮沸焯水,捞出沥干

2.

碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml,拌匀调成糖醋汁(料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5,逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦)

3.

锅中倒油烧热,放入蒜瓣3瓣、姜片3片,煸炒出香味

4.

倒入排骨,煸炒至表面微焦,再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀

5.

大火烧沸后转小火,加盖焖煮约30分钟(至汤汁剩余1/3),开盖转大火收汁

6.

盛出高升排骨装盘,撒上适量熟白芝麻即可享用

零失败高升糖醋排骨成品图

零失败高升糖醋排骨成品图
零失败高升糖醋排骨成品图
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