零失败高升糖醋排骨的做法
步骤
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1
洗净的排骨500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干
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2
碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）
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3
锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味
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4
倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀
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5
大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁
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6
盛出高升排骨装盘，撒上适量熟白芝麻即可享用
零失败高升糖醋排骨的成品图
零失败高升糖醋排骨讨论
零失败高升糖醋排骨的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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