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里脊肉炒圆白菜的做法

里脊肉炒圆白菜

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杰米田园

菜谱:1683 / 关注:396 / 粉丝:50660 2017-09-04 / 人看过

家里有无肉不欢的食客,每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉,又担心吃出来“三高”,只能想办法调剂,让食客既吃到肉味,又控制脂肪的摄入量。
荤素搭配是比较理想的方法,蔬菜加肉炒制,品尝肉香的同时,保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜,味道却很不错。

用料

辅料

里脊肉炒圆白菜的做法

1.

里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

2.

圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

3.

浸泡后的圆白菜撕成块儿。

4.

胡萝卜洗干净切成片。

5.

起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。

6.

胡萝卜入锅过油后盛出。

7.

再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

8.

炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。

9.

加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅享用。

里脊肉炒圆白菜成品图

里脊肉炒圆白菜成品图
里脊肉炒圆白菜成品图
里脊肉炒圆白菜成品图
里脊肉炒圆白菜成品图

烹饪技巧

1、肉片腌制后口感、味道更好。
2、胡萝卜含脂溶性营养素,最好先过油,再入菜。

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