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莲子红豆一口酥的做法

莲子红豆一口酥

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吾爱烘焙

菜谱:473 / 关注:17 / 粉丝:13393 2018-05-11 / 人看过

超级迷你的莲子红豆酥,一口一个,带去郊外也方便,,酥香甜而不腻,恰到好处

用料

莲子红豆一口酥的做法

1.

把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包机里混合搅拌

2.

然后,加入软化好的黄油搅拌至完全吸引

3.

将揉好的面团搓圆,静置轻弛20分钟

4.

静置好的面团平均分成3等份,搓成长条状

5.

将面团用擀面仗擀成长舌状,白莲子捏碎,加入红豆馅里混合均匀,放面团上包起

6.

收口捏紧滚圆,均匀分成2cm 的小段

7.

烤盘垫上油纸放入,表面刷上蛋黄液

8.

9.

放入预热好的烤箱

10.

上下火190度,烘烤25分钟,金黄色即可出炉

莲子红豆一口酥成品图

莲子红豆一口酥成品图
莲子红豆一口酥成品图
莲子红豆一口酥成品图

烹饪技巧

1、莲子需要提前侵泡,煮过,再和豆沙馅混合一起。
2、豆沙买水性的就好,如果觉得太稀,用之前可以稍微在锅里炒一下

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