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莲子百合绿豆糖水的做法

莲子百合绿豆糖水

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菜谱:95 / 关注:0 / 粉丝:1150 莲子百合绿豆糖水的原文 / 2011-06-13 / 人看过
用料

主料

调料

莲子百合绿豆糖水的做法

1.绿豆去掉杂质洗净,莲子、干百合洗净,用清水泡2-3小时

2.将绿豆、莲子放入锅中,加入适量清水烧沸

莲子百合绿豆糖水eM.jpg

3.转用小火煲至绿豆开花,撇去浮在水面上的绿豆皮,放入百合,继续小火慢煲

4.煲至到绿豆,百合熟烂时,加适量冰糖,待化开,关火摊凉。放入冰箱冷藏后更好吃

莲子百合绿豆糖水dE.jpg

莲子百合绿豆糖水sv.jpg

营养功效

      绿豆是夏令饮食中的上品,性味甘凉,有清热解毒之功效。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾作用, 经常食用可以补充营养,增强体力。

      莲子有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气功效。

      百合性甘凉清润,有润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌之功效。

菜品特色

      夏天人易犯困,胃口不佳。莲子百合绿豆糖水有清凉解暑、养心安神,补脾健胃,养颜润肺之功效,而且非常好喝,不亏为夏日解暑佳品。

饮食禁忌

1、绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。如果怕太“凉”,可在煲的同时加片姜。

2、绿豆忌和狗肉同食,会腹胀;绿豆和榧子同食,会腹泻;绿豆和鲤鱼同食,会生风动疾。

莲子百合绿豆糖水的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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