连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的做法

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗

by 一盘食光 · 327 收藏 · 65277 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
青椒若干 鸡蛋3个 3人份
辅料 others
黄豆酱适量 淀粉水适量
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一盘食光
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最近有点迷恋这8元一斤的辣椒,正好发现还剩几个,就炒了一盘连盐都不用放的青椒炒蛋,几乎一个人吃一盘,太下饭。

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗的做法

步骤 step

1

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

准备若干青椒和3个鸡蛋,喜欢青椒的可以多放青椒,喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋。

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2

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

蛋液打散搅匀。

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连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

黄豆酱中加入适量淀粉水,搅拌均匀。

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连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

锅中放油,油热后倒入蛋液,待蛋液凝固后,翻炒几下,不要炒太碎。

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连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

倒入料汁翻炒入味。

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连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

接着倒入青椒翻炒。

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7

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的步骤

炒至青椒虎皮状后,即可盛出装盘,出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐。

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的成品图

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连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭的烹饪技巧

技巧 tips

青椒根据个人喜好口味选择辣或不辣的;鸡蛋不要炒得太碎;出锅前酌情是否加盐。

连盐都不用放的青椒炒蛋,炒1盘米饭吃2碗,就是这么简单又下饭讨论

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