莲蓉月饼的做法
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1
枧水、糖浆、油放进无水的盆子里
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2
然后拌均匀
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3
倒入面粉和奶粉
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4
揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。
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5
莲蓉馅中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
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6
把所有的莲蓉全部包上蛋黄
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7
取一个饼皮面团，在手掌上压扁
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8
把莲蓉馅放在面团中间。用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉。
步骤step
9
继续往上推，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
步骤step
10
包好以后，成为一个圆球。在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。把圆球面团放进月饼模子。
步骤step
11
月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹(烤盘上不要涂油，也不要垫防粘的东西，但可以垫锡纸)。
步骤step
12
在月饼表面喷点水，放进预热好200度的烤箱烤焙
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13
烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。一共大约需要烤20分钟(时间供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
45.57
克
不吃
糖尿病人群
376.7
大卡
不吃
减肥人群
6.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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