莲藕猪蹄汤的做法

莲藕猪蹄汤

by 爱生活的馋猫vip · 397 收藏 · 1776 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
猪蹄半个 枸杞1小把 莲藕500克
辅料 others
适量 姜片5片 米酒20克 胡椒粉2克 清水适量
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爱生活的馋猫vip
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南方人的汤水品种虽多,但是热天我家还是最喜欢喝藕汤,清润滋补还好喝,莲藕的加入能把肉类的油腻全部化成食欲。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。今天加了猪蹄进去煲汤,一锅都是丰富的胶原蛋白,内外滋养,女人尤其适合。这汤常喝能够起到美容养颜的效果,因为汤水里的营养能增强皮肤弹性和韧性,皮肤紧致了,就一点也不显老了。

莲藕猪蹄汤的做法

步骤 step

1

莲藕猪蹄汤的步骤

准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

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2

莲藕猪蹄汤的步骤

猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。

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3

莲藕猪蹄汤的步骤

等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。

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4

莲藕猪蹄汤的步骤

莲藕切小块,用水清洗一遍。

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5

莲藕猪蹄汤的步骤

猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入适量清水。

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6

莲藕猪蹄汤的步骤

大火烧开后,继续熬煮50分钟,最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久,为了不浪费燃气,我都会边熬汤边蒸菜,用尚尼的汤锅煮,汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间,能蒸出好几个菜,也不用炒菜吃油烟,特别好用。

步骤 step

7

莲藕猪蹄汤的步骤

时间到试一下咸淡即可上桌,猪蹄口感Q弹,莲藕粉糯,汤水清爽好喝,很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤,那么一定记得试一试,一周吃个三五次,皮肤一定能水灵不少呢!

莲藕猪蹄汤的成品图

莲藕猪蹄汤成品图

莲藕猪蹄汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.77

少吃
糖尿病人群
86.7
大卡

多吃
减肥人群
2.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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