回到顶部
莲藕馅水饺的做法

莲藕馅水饺

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
养胃
消食
防治贫血
养血

梅依旧

菜谱:625 / 关注:1 / 粉丝:9326 莲藕馅水饺的原文 / 2011-12-22 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

莲藕馅水饺的做法

做前准备:将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约20分钟

莲藕馅水饺ze.jpg

1.将鲜藕洗净,去皮,切成藕片、切成藕丝,切成末

莲藕馅水饺Iw.jpg

莲藕馅水饺tx.jpg

莲藕馅水饺Lw.jpg

2.将葱、姜洗净均切成末

3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精,姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲后,加入藕末、葱末、香油、油拌匀,即成馅料

莲藕馅水饺sD.jpg

莲藕馅水饺KH.jpg

4.揉光滑后,搓成长条,下剂,擀成饺子皮,包入馅料

莲藕馅水饺Pt.jpg

5.锅中倒入水烧开,下入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,防止饺子粘到锅底,盖上锅盖,沸腾后,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用

莲藕馅水饺IY.jpg

莲藕馅水饺Ma.jpg

莲藕馅水饺AX.jpg

莲藕馅水饺jT.jpg

烹饪技巧

      做好的饺子端盘后容易粘连,怎么才能避免这种情况呢?

1、和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。

2、煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。

3、出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。

莲藕馅水饺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

莲藕馅水饺的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热