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1.排骨,莲藕分别洗净切块备用，平底锅烧热,放少许油,将排骨过过油,同时将锅子置于火上,倒入煲汤所需要的水,大火烧开
2.将两面煎黄的排骨一粒粒加入汤煲中,放入几粒白胡椒,油不要倒入,我是不喜欢汤里面那么多油的，水开了,转中小火煲半个小时,放入切大块的莲藕,我是打算时间煲就点,所以莲藕没切小块.继续煲上80-100分钟,待莲藕能戳动,软了就可以加盐,胡椒,调味了,临喝的时候再塞上一把香葱
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莲藕排骨汤的讨论