莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

by summer的家 · 493 收藏 · 11532 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
猪大排300克 3人份
辅料 others
1节
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summer的家
94菜谱 2098粉丝

原料:排骨300克、藕1节。调料:盐少许。做法:1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。2、藕切块。3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。烹饪技巧:1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃。2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

莲藕排骨汤的做法

步骤step

1

排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨

步骤step

2

藕切块

步骤step

3

锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可

莲藕排骨汤讨论

莲藕排骨汤的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素B1
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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