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莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

by summer的家 · 5 收藏 · 12209 浏览
工艺 炖
口味 咸鲜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
猪大排300克 3人份
辅料 others
藕1节
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收藏 ( 5 )
创建时间：2007-02-05
莲藕排骨汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
summer的家
94菜谱　2099粉丝

原料：排骨300克、藕1节。调料：盐少许。做法：1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。2、藕切块。3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。烹饪技巧：1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃。2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

莲藕排骨汤的做法

步骤step

1

排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨

步骤step

2

藕切块

步骤step

3

锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可

莲藕排骨汤讨论

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