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1.排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨
2.藕切块
3.锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可
1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃。
2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
[随意吐槽]点赞:“别用铁片刀切藕”(因为会增加藕的氧化)这种细致之处,最好也兼顾点菜式的营养、宜忌,这些会大大的加分哦。☺
[随意吐槽]我哟现在就在学习着做 超赞 简单实用。
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[随意吐槽]简单实用 不错
[随意吐槽]@若一生浮梦我也想知道
莲藕排骨汤的讨论
见习小厨
[随意吐槽]点赞:“别用铁片刀切藕”(因为会增加藕的氧化)这种细致之处,最好也兼顾点菜式的营养、宜忌,这些会大大的加分哦。☺
外似小辣
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外似小辣
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燕窝麻麻
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燕窝麻麻
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雪梨梨
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