“用莲藕和排骨来煲汤非常相配，若是加入一些海产品，味道会更加鲜美。此汤味浓郁香美，加上莲藕和花生都是补血的好食材，是适宜秋冬进补的好汤。”
用料1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净
2.把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块
3.花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻
4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可
泡好的墨鱼要撕去黑色的薄膜，煲出来的汤水才不会有腥味。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。
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莲藕墨鱼排骨汤的讨论
小呗(来
[随意吐槽]最后放点香菜会更好。
临沂网友
[随意吐槽]太棒了
尘归尘，
[随意吐槽]煲了 三个小时，不爱吃花生所以没有放，放了桂圆，枸杞，薏米和霸王花
www_晞ki
[随意吐槽]"\u263a\ufe0f"超足料靚湯"\ud83d\ude24"求靚靚好心情"\u263a\ufe0f"
你是我的
[随意吐槽]墨鱼骨是好东西
往事如风
[随意吐槽]这应该不是沿海做法，在我们这里墨鱼骨不去，而是取出后掰成两半，放入汤内一起褒，放莲藕和发花生不知会怎样，但放其他不变色的食材的话，褒好的汤是像牛奶一样的颜色。墨鱼骨是补钙的，不要扔了