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莲藕菌菇炖兔肉的做法

莲藕菌菇炖兔肉

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菜谱:15 / 关注:0 / 粉丝:94 莲藕菌菇炖兔肉的原文 / 2011-07-11 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

莲藕菌菇炖兔肉的做法

1.兔腿洗净后剁小块入开水焯去血水,清水洗去浮沫

2.莲藕刮去外皮后切厚片,姬菌蟹味菇洗净后撕小片,黑木耳清水泡开后洗净也撕小片,胡萝卜切小块

莲藕菌菇炖兔肉DO.jpg

3.焯过水的兔肉块放入汤锅内,加入清水,投入姜片、葱结和料酒,大火烧开转小火慢炖

4.待肉至七八分熟时放入菌菇和胡萝卜

莲藕菌菇炖兔肉bZ.jpg

5.小火炖至兔肉熟透,菌菇入味,放入莲藕再炖五分钟

6.加盐、胡椒粉调味,最后放入香菜即可

莲藕菌菇炖兔肉uo.jpg

莲藕菌菇炖兔肉AJ.jpg

莲藕菌菇炖兔肉Qu.jpg

营养功效

       近日菜场已经有新藕上市,价格是稍贵些,但其性甘味寒,非常适宜夏季食用;莲藕的脂肪含量极低(0.1g/100g),同时含有丰富的无机盐等营养物质,是不错的减肥食品。

       各种菌菇鲜货或干制品也是常年有卖。食用菌集中了食品的一切良好特性,高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,也有很好的减肥功效。

       片过肉丝多下来的带骨头的兔腿肉加上莲藕和菌菇清炖,就是一锅很美味的清汤,即一兔两吃。

莲藕菌菇炖兔肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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